冷泡茶與熱泡加冰：依時間和配方選方法

編輯說明: 本篇依資料研究編寫，並非實測。計算例與建議實驗已標示，沒有聯盟行銷連結。

差別在端上桌之前

冷泡從冷水或涼水開始；熱泡加冰則先用熱水沖茶，再用冰降溫。兩者都可能冷飲，照片無法告訴你採用了哪種方式。依可用時間和手上茶葉的指示選擇。

一保堂同時提供冷泡煎茶和熱泡加冰的方法。前者用冰涼的水，後者以沸水短時間浸泡。這是供應商針對其茶品的配方，不能證明所有冷泡茶都更順口、咖啡因更少或更健康。

熱茶倒在冰上時，沖煮用水只是最終液體的一部分，部分冰塊會融化。要重現同一杯，請記錄熱水量和用冰量。不能只拿初始粉水或葉水比，就與冷泡成品比較。

若很快就需要飲品，可選適合的熱泡加冰配方。若預先規劃冷藏批次，請選擇有明確冷泡指示的茶。不要假設所有植物混合飲料都能冷泡，也不要默默把包裝上的熱泡步驟換成冷泡。

只有供應商對同款茶提供兩種適用方法時，才用相同茶葉比較。分別遵循並記錄兩份配方，在相近飲用溫度下品嚐。先單喝，再考慮加奶、水果或甜味。記錄自己的偏好，而非當成客觀排名。

使用乾淨器材，依指示將調好的冷茶冷藏。冷泡或加冰都不會讓飲品無菌。本篇不提供通用保存天數，因食材、製作與處理方式不同。初學時少量製作，不要一次準備好幾天的份量。